Если не хотите мороки, просто доплатите за свидетельство, 5000 р., насколько я знаю. Нервы дороже. Так делают почти все курсы.
Сама ходила на курсы в "VIVA LIBERTY", на Козлова находятся.В договоре сразу оговаривается предоплата 100 тыс. руб. и то, что при расторжении договора эта предоплата остается у организации. Курсы начались через 2 недели (для меня), для многих моих сокурсников - через 3 месяца после заключения договора. Основание: "не набрана группа". Могли б уже давно на другие курсы пойти, да отданные 100 тыс. руб. держат, а юристы сообщили, что не подкопаешься, хитрые формулировки. Вообщем, когда в конце курсов тоже сообщили, что надо сдать по 5000 р. на свидетельства, сдали, лишь бы не этом все закончилось и время не пропало даром.
Так что смотрите сами, можете судиться, как советует Яна.

Если договор у Вас на руках, обратитесь с этим договором в Общество защиты прав потребителей. Тел:226-84-21,226-72-90. там Вам подскажут как поступить и приструнить. А еще можете обратиться в передачу "Добро пожаловаться". Во-первых, они сотрудничают с обществом защиты ПП. Во-вторых, недавно они разбирались с похожей ситуацией. Телефон их "горячей линии" подскажут на справке 109. Вы в праве отстоять свои интересы, т.к. фактически имеются 3 нарушения:
1. Нарушение сроков окончания курсов.
2. Внеплановый, хаотичный перенос занятий.
3. Незаконное требование оплаты свидетельства.
Уже первыми двумя пунктами эта организация нарушила Ваши права. И не Вы им должны доплачивать, а они Вам на данный момент должны выплатить неустойку за каждый день, сверх оговоренного срока окончания курсов. Т.е. % неустойки, умноженный на количество дней,прошедших после 01.12. 2007, до момента получения Вами на руки свидетельства об окончании курсов. И, чем дольше организация тянет время, тем больше она Вам должна выплатить.
На каждого обнаглевшего жлоба можно найти управу, стоит только захотеть. Закон, в данном случае, на Вашей стороне. Удачи!