Совершенно верно, za-ra-za! Вы очень тонко подметили. Мы в категории BBQ, гораздо ближе к гриль-барам, или, скажем, хибачи-заведеням. Однако, без посадочных мест. Подробнее об отличиях и сходствах - ниже, в ответе для eprexus.

За респект спасибо, eprexus. За высокую оценку качества - тоже. Стараемся, работаем для Вас.

Расширяться (по крайней мере, физически и в ближайшее время) мы не планируем. А вот виртуальное присутствие на просторах байнета намерены укреплять. Это перспективы-2011.

О фаст-фуде. Нас с большой натяжкой можно причислить к этой категории заведений. Да, мы быстро реагируем и быстро сервируем. Но процесс приготовления барбекю на древесных углях требует некоторого времени. Угли - наше фирменное отличие от прочих заведений, использующих электрооборудование для ускорения процесса.

По этой же причине мы никогда не готовим впрок для последующего разогрева. Барбекю от «Елок-Палок» - это всегда свежеприготовленное блюдо.

Если взглянуть с другой стороны (со стороны покупателя), то блюда Елки-Палки барбекю-драйв довольно часто украшают банкетные праздничные столы. Согласитесь, понятия «застолье» (априори - «слоу») и «фаст» лежат в разных плоскостях системы координат быстрого питания. Это раз.

Плюс, наше барбекю (свежеприготовленное, пахнущее дымком, аппетитное) хочется смаковать, растягивая удовольствие. В отличие от джанк-фаст-фуд, стандартные блюда которого проглатываются буквально на ходу. Это два.

Перечисления можно продолжать, но, пожалуй, довольно и сказанного выше. Тем более, что мы не ставим задачу доказать нашу непричастность к категории «фаст». Мы просто демонстрируем наши кардинальные отличия от основной массы :)