Была на днях в ресторане «Васильки», что в Galileo на Бобруйской (Минск).
Думали в тот день, где бы это поужинать, перебирали в уме кухни, даже о китайской подумывали, а в итоге забрели в белорусский ресторан.
Об интерьере: миленько. Почему-то именно эта форма слова лезет на язык. Миленько. Безо всякого сарказма. Оно и не удивительно, резная деревянная мебель, такие же колонны и ставни окон, всё в нежных оттенках, кое-где кружевные салфеточки, всюду цветочки: на обоях, на обивке сидений, росписи на столах Много дерева, это здорово. И всё в своеобразном загородном стиле, в старом деревенском таком. Почти как в музеях показывают, но тут уютно и спокойно. Официанты все как один в национальных костюмах расхаживают. А вот то, что в этом заведении не играет белорусская национальная музыка, меня порадовало. А то уж чересчур бы было Кстати, ко всем гостям официанты по умолчанию обращаются по-русски.
Теперь о меню.
Я не являюсь поклонником белорусской кухни, правильней сказать, я ее уважаю. Все-таки белоруска по паспорту
На самом деле в меню этого ресторана (а точнее, в сети этих ресторанов) можно найти блюда, едва ли относящиеся к обозначенной кухне, есть явно не белорусские ингредиенты, например, креветки, сёмга, лосось, помидоры черри, соевый соус, каперсы, перец пеперони, ну и прочие. Но это не отрицается, на их сайте так и пишут, «преимущественно белорусская». Так что яд оставим при себе для другого случая.
Листая меню, аппетит возрастает - спасибо большим красочным фотографиям по каждой позиции. Все блюда оформлены на манер деревенского застолья.
Положила глаз на «Масляную рыбу с овощами». К ней, конечно, бокал белого сухого вина.
Ждала 40 минут Это ожидание далось нелегко, благодаря предварительному созерцанию снимков местных яств. Даже спросила нашу официантку, помнят ли еще о нас В общем-то, минут через пять после этого и принесли заказанную еду. Совпадение?..
Вина в бокал налили по самую кромку. Просили бокал? Нате вам, пожалуйста, от щедрой белорусской души. А и ладно, даже лучше. )
Порции большие. У меня на расписной тарелке филе белой рыбы (без костей, конечно), долька лимона, белый рис, жаренные с травами цукини, сладкий перец и лук-порей. Мои вкусовые рецепторы ликовали, словами не передать. Рыба ароматная, сочная, нежная, сбрызнутая лимоном великолепна. Рис сварен идеально, зернышко к зернышку, рассыпчатый, по соли отличный. Овощи аль денте в удачной комбинации. Из пяти это пять. Не зря ждала.
Друг решил взять «Жареные цеппелины» опять-таки, не белорусское, литовское блюдо.
Подано в низкобортной сковороде без ручки, находящейся на толстой деревянной разделочной доске. В ней две картофельные цеппелины (что-то вроде большущих клецок) с начинкой из рубленного мяса, разрезанные надвое, щедро покрытые сливочным соусом, и все это по-простецки сверху присыпано нарубленным укропом. Выглядело внушительно и сытно. И действительно, друг сказал, что наелся уже на половине, но что обязательно доест все до конца, потому что ооочень вкусно.
Уходя, прощаться было не с кем. И никто не сказал «приходите к нам ещё» или «будем рады видеть Вас снова» Некому было говорить, весь персонал куда-то испарился, как и знаменитое белорусское гостеприимство.
Этот ресторан видится мне как промежуточный пункт: пришел поел ушел. Из развлечений тут только телевизор. Но ведь в рестораны мы прежде всего поесть ходим, верно? А в этом месте на самом деле вкусно кормят. И цены умеренные. Так что для еды я бы вам его рекомендовала.

(Mnenie@u.pagoni ВКонтакте)